Dalmácie nabízí jedinečné gastronomické zážitky. Mezi nejznámější pokrmy patří peka, jehněčí a zelenina pomalu pečené pod poklopem, a mořské plody – ryby, kalamáry, mušle nebo krevety v pokrmu buzara.
Ochutnejte také pršut, sušenou šunku, a paški sir, ovčí sýr z ostrova Pag. Dalmácie je proslulá olivovým olejem a víny, jako je Plavac Mali, které skvěle doplňují místní speciality.